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荔枝泡酒可以用黄酒吗
2022-08-11

荔枝除了吃以外,还可以用来泡酒喝,这是很常见的一种吃法。荔枝泡酒需要用新鲜的荔枝,去壳之后,然后和酒一起浸泡,这样才可以起到很不错的浸泡效果。酒的选择有很多,大多都会用白酒,可以用二锅头,也可以用黄酒。

一、荔枝泡酒可以用黄酒吗

可以用黄酒来泡荔枝。

广东、浙江、江苏的一些地区喜欢泡荔枝酒,用黄酒或黄酒泡鲜荔枝。但是,它不如高白酒好,也不容易保存。

先把密封好的罐子准备好,洗干净,然后用热水擦干,再擦干。然后把荔枝洗净晾干。脱壳后,放入碗中,放入锅中。然后把糖放进罐子里,再把酒倒进白酒里,把酒盖在荔枝上封好,最后把封好的荔枝酒放在阴凉处,等一段时间再品尝。

二、荔枝泡酒可以用二锅头吗

二锅头可以泡杨梅酒。

荔枝酒属于酿造酒。荔枝的营养溶于酒精,对身体有一定的调理作用。二锅头酒精含量高,制作荔枝的贮藏时间较长。

“二锅头”是以“锅头”酒为原料制成的第二壶。这种酒是最纯净,无味,高浓度但不强烈,真正醇厚和芳香。每烧一壶酒,开始流出的酒就叫“二锅头”。酒的浓度比较高,可以达到75度以上,而且量少,约占总量的10%。然后浓度持续下降,葡萄酒在25度左右被切断。

酿制荔枝酒前,应将新鲜杨梅的叶、茎去掉,用水洗净。制作荔枝酒时,确保瓶内完全清洁干燥。

三、荔枝酒用什么酒比较好

建议使用高度酒。

荔枝含有多种营养成分,会逐渐溶于酒精。一般来说,酒精浓度越高,溶解速度越快。

而且由于荔枝含水量较多,建议泡制荔枝酒时选用高酒精,这样既能加快荔枝酒的泡制速度,缩短泡制时间,又能减少泡制过程中荔枝酒变质的可能性。